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・・・って、インスリンで、おなかいっぱいなんですけど・・・

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キムチ♪

2015.11.10

category : ・・・カーボカウント♪・・・


一昨日の朝、家でキムチは作れないのかと、次男に聞かれました。

ずっと前に、キムチ漬け作業を、テレビで見た事あるんですが、

白菜に塩をすり込んで、真っ赤な辛そうなのを、どばーーっとかけて、

葉っぱ一枚一枚の間に、その真っ赤なのを塗りつけるようにしてたような…


私は、鷹の爪を1個触っただけでも、手がヒリヒリするので、その作業は、絶対無理。

腫れ上がってしまいます。

でも、使い捨てのビニール手袋を使えば、出来るかな~、と思って、

クックパッドで検索しました。


「キムチ 自家製」で検索すると、まず目についたのが、「桃屋のキムチの素」の広告。

そっかー。

その手があったわね。

広告効果絶大です。

早速1本購入。


作り方は、

白菜を切る→塩を加えてもむ→1時間置く→キムチの素を加えて、30分~1晩漬ける

…とあります。

簡単そうね♪


さ、白菜を切りましょ、と冷蔵庫から白菜を出してみると、

あれ?

こんなにちょっとしか無かった?

ということで、かさ増しに、人参も入れました。


キムチの素で漬けて、約30分で、食べてみました。

うーん、食べられないことはないんだけど、これは、キムチというより、

ピリ辛の白菜サラダかな?

漬かった感が薄かったので、もう1晩漬ける事にしました。


そして、昨日の夕食。

キムチ♪

よく味がなじんで、美味しいキムチになっていました。

これ使えるわね♪

今度は、ニラも入れて漬けてみようかな。



昨日の夕方の補食は、黒蜜きなこプルーンヨーグルト♪

ヨーグルト♪


夕食前BSは、159・・・・・ひぃーっ!


夕食メニューは、

・秋刀魚の塩焼き

・たたき牛蒡

・かぼちゃの胡麻団子

ごまかぼちゃ♪


・酢の物(もやし・胡瓜・わかめ)

もやしキュウリわかめ♪


・ビール&焼酎

・食後に、みかん


食前BSが高かったので、Rは2単位。

眠前BS(R注後5.5h)は、106でした。

そのまま寝て、今朝も106♪

ばっちりフラットです。

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コメント

しみしみ

うぉ〜!とうがらし痛そうですよね..。
ずっと前にレモンを切ってたら、ふさがってるハズの測定痕にめっちゃしみて痛かったです。
洗ってもしばらく痛かったな〜。v-12
なのでレモンは天敵デス!
オレンジやグレフルは平気なんだけどな。

今後、キムチもレパートリーに加わるんですか?
痛いからムリ!と終わるところ、チャレンジするのがエライなぁ〜と思いました☆

2015.11.11  カッパ  編集

カッパさんへ♪

>ふさがってるハズの測定痕にめっちゃしみて痛かったです

ひぃ~!痛そう…

>オレンジやグレフルは平気なんだけどな。

私は、はっさくがアウトでした。

>今後、キムチもレパートリーに加わるんですか?

キムチの素が、まだたくさん残ってるし、また作ろうと思ってます。
塩分の摂り過ぎには気をつけないといけませんけどね。

>チャレンジするのがエライなぁ〜と思いました☆

食べたい気持ちの方が勝ってるんでしょね、きっと。

2015.11.11  SP♪  編集

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プロフィール

SP♪

Author:SP♪
2009年10月 緩徐進行型1型糖尿病 (SPIDDM)と診断されました。
同年冬より手足の血行障害が現れ、レイノー症状と診断されました。
また、2015年11月、仙腸関節炎左右ともgrade2となり、強直性脊椎炎の診断が確定しました。

次男は、10年以上前の交通事故の後遺症(高次脳機能障害・難治性てんかん)があり、精神障害者保険福祉手帳を取得しています。
私も、障害者福祉について、少しずつ、勉強していきたいと思います。


検査結果報告書♪
〔2009年9月〕
 HbA1c・・・8.9
〔2010年4月〕
 HbA1c・・・6.1
 βグロブリン・・・11.9
 抗核抗体(ANA)・・・80
 CK・・・229
〔2010年8月〕
  HbA1c・・・6.1
  CK・・・198
 抗核抗体(ANA)・・・80
〔2010年10月〕
 CK・・・229
 補体価CH50・・・51.2
 抗核抗体(FA)・・80
 Homogeneous(均質型)・・80
 Speckled(斑紋型)・・80
〔2011年1月〕
 HbA1c・・・6.0
 CK・・・228
〔2011年7月〕
 HbA1c・・・5.8
 CK・・・221
〔2011年10月〕
 HbA1c・・・6.4
〔2011年11月〕
 HbA1c・・・6.8
〔2012年3月〕
 HbA1c・・・5.6
ここまでのHbA1cは、JDS値♪
2012年4月以降は、
国際標準値(NGSP♪)表記です。
〔2012年4月〕
 HbA1c・・・6.4
〔2012年6月〕
 HbA1c・・・6.0

☆詳細は、カテゴリの
「検査結果報告書♪」に☆
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