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・・・って、インスリンで、おなかいっぱいなんですけど・・・

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〔ちょこっと一品〕 オクラとコーン・胡瓜のレモン風味サラダ♪

2014.03.13

category : ちょこっと一品♪


小

材料

・オクラ・コーン・胡瓜・トマト

・レモン果汁・酢・うすくち醤油


作り方

・オクラは、さっと塩ゆでして、冷水にとり、色止めした後、小口切りにする。

・胡瓜は、薄くスライスして、塩をふっておく。

・オクラ・コーンと、ぎゅーっとしぼった胡瓜を、さっくり混ぜ合わせて、レモン酢醤油で下味をつける。

・器に盛り、スライスしたトマトを添える。


いただきま~す♪

コーンの甘みと、下味が付いているので、このままでも食べられますが、

お好みで、ドレッシング等をかけても。

カラフルな食材って、ほとんど手を加えなくても、それなりの存在感があって、

お手軽レシピに、とっても重宝します♪


Cpicon オクラとコーン・胡瓜のレモン風味サラダ♪ by SP♪


・・・・・あ、今、メールが届いた。

クックパッドからです。

『つくれぽ』といって、公開されているレシピを、実際に作って、写真を撮って、

レシピ作者に送ることがあります。

私のレシピを、試して下さった方から、れぽが届けられると、メールでお知らせが届くシステム。

今、届けて頂いたのは、

話題入り♪

Cpicon 菜の花の納豆あえ☆鰹節入り♪ by SP♪


10人の方から、れぽを頂くと、「話題のレシピ」として、クックパッドの、トップページで、紹介されます。

たった今、初めて、「話題入り」しました♪

やっほ~!

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コメント

キレイ☆

これ、見た目もカラフルでイイですね!
きゅうりとオクラをいっしょにすることはあるけど、コーンを入れるとこんなに鮮やかになるんですねー。

菜の花はちょうど今シーズンなので、みんなレシピ探していてタイムリーだったのかも!?
わたしも料理本にのってた菜の花と豚肉のゴマあえつくりました♪
ワンパターンになってしまう食材で、簡単にできる一品ってイイですよね!

2014.03.14  カッパ  編集

カッパさんへ♪

>見た目もカラフルでイイですね!

信号カラーが、一品に凝縮。
食感のコントラストも、楽しいですよん♪

>菜の花はちょうど今シーズンなので

そうですね。
旬の素材は、検索数も多くなります。
安くて美味しいからね。

>ワンパターンになってしまう食材で、簡単にできる一品

他の食材との組み合わせや、調味料の使い方なんかで、いろんなパターンができて、それぞれ、新鮮感があって、イイですね~♪

2014.03.14  SP♪  編集

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プロフィール

SP♪

Author:SP♪
2009年10月 緩徐進行型1型糖尿病 (SPIDDM)と診断されました。
同年冬より手足の血行障害が現れ、レイノー症状と診断されました。
また、2015年11月、仙腸関節炎左右ともgrade2となり、強直性脊椎炎の診断が確定しました。

次男は、10年以上前の交通事故の後遺症(高次脳機能障害・難治性てんかん)があり、精神障害者保険福祉手帳を取得しています。
私も、障害者福祉について、少しずつ、勉強していきたいと思います。


検査結果報告書♪
〔2009年9月〕
 HbA1c・・・8.9
〔2010年4月〕
 HbA1c・・・6.1
 βグロブリン・・・11.9
 抗核抗体(ANA)・・・80
 CK・・・229
〔2010年8月〕
  HbA1c・・・6.1
  CK・・・198
 抗核抗体(ANA)・・・80
〔2010年10月〕
 CK・・・229
 補体価CH50・・・51.2
 抗核抗体(FA)・・80
 Homogeneous(均質型)・・80
 Speckled(斑紋型)・・80
〔2011年1月〕
 HbA1c・・・6.0
 CK・・・228
〔2011年7月〕
 HbA1c・・・5.8
 CK・・・221
〔2011年10月〕
 HbA1c・・・6.4
〔2011年11月〕
 HbA1c・・・6.8
〔2012年3月〕
 HbA1c・・・5.6
ここまでのHbA1cは、JDS値♪
2012年4月以降は、
国際標準値(NGSP♪)表記です。
〔2012年4月〕
 HbA1c・・・6.4
〔2012年6月〕
 HbA1c・・・6.0

☆詳細は、カテゴリの
「検査結果報告書♪」に☆
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